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Torta MimosaPer la torta: Farina gr. 400 Zucchero gr. 380 Uova 6 Una bustina di pan degli angeli Una bustina di vanillina o scorza grattugiata di un limone. Per guarnire: Crema chantilly (crema pasticciera e panna vegetale) o crema al limone e pavesini. Procedimento: Per prima cosa si prepara la torta base. Mescolare la farina con lo zucchero e aggiungere uno alla volta le uova, lavorare bene l'impasto e aggiungere il lievito e la vanillina setacciati. Imburrare e infarinare un ruoto da 30 cm e infornare per circa 40/45 minuti in forno a 180°. Per controllare che la torta sia ben cotta, dopo i primi quaranta minuti infilare uno stuzzicadenti al centro della torta, dovrà risultare ben asciutto. Intanto che la torta si cuoce, iniziare a preparare una crema pasticciera, con mezzo litro di latte, al quale si andrà ad aggiungere una confezione piccola di panna vegetale montata a neve, ben soda. Una volta che la torta si è raffreddata bene, tagliarla in due parti facendo attenzione a lasciare la parte sottostante un poco più doppia della parte sovrastante. La torta dovrebbe risultare con molta mollica, iniziare a “scavare” con le mani i due dischi in modo da ottenere dei “riccioli” di torta che utilizzeremo per guarnire. Una volta terminata quest'operazione, bagnare uno dei dischi della torta con acqua, zucchero e liquore precedentemente fatti bollire e raffreddati il liquore va aggiunto a freddo. Fatta quest'operazione si mette la crema al centro, bagnare il secondo disco e unirli. Passare della crema avanzata, sulla superficie della torta, per far aderire la “mollica” che precedentemente avevamo scavato. Coprire tutta la superficie con la mollica e sul bordo guarnire con i pavesini, la vostra Torta Mimosa è pronta. Sembra complicata, ma vi posso assicurare che è una semplice e gustosa preparazione. Buon appetito e buona Festa della donna a tutte! Tag: torta crema volta uno aggiungere preparare risultare mimosa zucchero Argomenti: mezzo litro, secondo disco, panna vegetale, vegetale montata, panna vegetale montata Altri articoli del sito ad argomento ricette del canale Bellezza ed affini: Zeppole di San Giuseppe Torta Caprese Torta di mele Risotto con i carciofi Bigne al limone |
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