Spezzatino ai funghi

Ingredienti per 4 persone - 800 g di spezzatino di vitello - 600 g di funghi freschi - 2 cucchiai di panna - farina - 4 cipolle - 1 bicchiere di vino bianco - 1 bicchiere di brodo - burro - sale Preparazione Infarinare lo spezzatino di vitello. Affettare i funghi. Tagliare le cipolle a spicchi. Fare rosolare le cipolle in una padella, con una noce di burro. Aggiungere lo spezzatino e il sale. Aggiungere il vino e lasciare evaporare per qualche minuto. Aggiungere il brodo e far cuocere per circa 30 minuti a fuoco lento. Aggiungere i funghi. Continuare a far cuocere l'impasto per altri 15 minuti circa. Aggiungere la panna e mescolare fino al giusto addensamento.

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