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Ripartiamo dalla colazione
Non abbiamo fatto colazione dunque arriviamo in prossimità del pranzo affamati e ci ritroviamo con in mano merendine, patatine, cioccolato tutte cose che ci garantiscono energia subito ma anche una dose di grasso in eccesso, una buona percentuale di colesterolo e poi arriviamo all'ora del pranzo con pochissima fame squilibrandoci tutta la dieta giornaliera. Eppure noi ci ostiniamo a pensare che la colazione ci appesantisca, ci faccia ingrassare e che in fin dei conti sia una perdita di tempo. Se riusciamo invece ad uscire da quest'ottica sbagliata e proviamo tutti i giorni a dedicare un tempo alla colazione ci accorgeremo della reale differenza: possiamo attrezzarci per fare la colazione a letto se siamo un po' pigri, o con amici e familiari se ne abbiamo la possibilitàpurchéla facciamo.
Qual è la colazione ideale però? Ecco che la dieta mediterranea viene in nostro soccorso, i cibi ideali per iniziare bene la giornata sono: latte (di mandorla o di soia), thè verde, caffè d'orzo o yogurt, miele (un cucchiaino), cereali integrali o fette biscottate o ancora pane tostato sempre integrale e la frutta, spremute comprese o centrifugati di carote e sedano anche. Una colazione che comprende almeno uno di ognuno di questi alimenti è una colazione equilibrata. La formulazione giusta di questi alimenti varia naturalmente in base alle vostre esigenze, tollerabilità edigeribilità Quali sono invece i no a colazione? Fare colazione con il solo caffè non apporta i giusti valori energetici e può dar luogo a fenomeni di gastrite. Ok la brioche ed il cappuccino purchè non sia un'abitudine, quindi sporadicamente. In linea di massima si dovrebbero evitare zucchero, burro, panna, cioccolata e dolci. Ricapitolando le regole: fare colazione tutti i giorni, variare ogni giorno (molto importante), introdurre un derivato del latte oppure una bevanda depurativa, i cereali preferibilmente integrali ricchi di fibre, una spremuta o della frutta per apportare la giusta dose di vitamine. Se poi vi sentite temerari potreste prendere spunto dalle colazioni delle altrenazioni.
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