Articoli lattosio
Articoli su lattosio, con la parola lattosio
Probiotici e fermenti lattici
I fermenti lattici e la base del benessere quotidiano, il latte alimento basilare per i probiotici (estratti)
... I probiotici possono essere somministrati anche a chi è intollerante al lattosio, perché lo rendono digeribile molto più velocemente e ne contengono in minor quantità ... L'enzima beta-galattosidasi scompone il lattosio in galattosio e glucosio ... A titolo di esempio, per farsi una idea delle quantità in gioco negli alimenti di uso comune contenenti probiotici, si ricorda che uno yogurt da 100 grammi, contiene 3 grammi di lattosio ...
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