Articoli frittura
Articoli su frittura, con la parola frittura
Metodi di cottura degli alimenti
I metodi di cottura e il loro scopo, la digeribilità, l'eliminazione delle tossine, partiamo dai diversi metodi di bollitura e passiamo alla cottura. (estratti)
... Metodi di cottura tramite frittura: la frittura può avvenire nel tegame o nella friggitrice per immersione completa dell'alimento in un liquido, solitamente olio ... Attraverso la frittura si preparano sia le verdure, che i cibi di origine animale, come carni e pesci, ma anche prodotti dolci, come le frittelle ... Sicuramente con la frittura ci sarà una minore perdita di nutrienti, ma si produrrà un aumento calorico dell'alimento esponenziale ... Facciamo attenzione all'olio che utilizziamo nella frittura, e soprattutto a limitare l' utilizzo del lardo o strutto, maggiormente dannosi per la salute ...
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